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我眼中的家常菜,无非就是顺时而食,家人喜欢就行了

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作者: admin | 时间: 2020-10-15 15:17:01 | 家常菜|
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发表于 2020-10-15 15:17:01| 显示全部楼层 |阅读模式
  胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。


我们小时候吃土豆丝的次数真的很少,并且就算是跟土豆丝都是非常粗的那种。大概是因为小时候家里人都太忙了没有时间精致吧。不过,现在觉得土豆片反而更好吃。五花肉切成薄片,煸炒出油之后,倒入土豆片,大火翻炒至变透明状态倒入生抽炒均匀,加盐提味出锅前加一些青椒进去炒至断生即可。
我眼中的家常菜,无非就是顺时而食,家人喜欢就行了!

莴笋炒木耳。过年的时候朋友送了一袋野生的小木耳,一直放在家里也没有想起来吃,收拾冰箱的时候就取出来一些,用凉水泡了下,这种比较小,放的时候稍微多一些没关系的,涨开也没有多少的。香莴笋去皮之后切成片,用清水泡起来了。起油锅把泡好的木耳放进去翻炒一下过个油就装起来备用,把莴笋片倒进锅里翻炒至变色,透明的样子,这个时候把之前过油的木耳再次放进去,加适量生抽继续翻炒均匀,最后加一点儿提味。出锅前撒上香葱就可以食用了。

红烧带鱼。回来清洗,沥干。然后裹上淀粉炸,也不是多难办的事情,但是就是想偶尔偷个懒。毕竟炸好了之后,调一点酱汁,一些清水,煮开之后把带鱼放进去,收汁出锅撒上香葱或者香菜就可以食用了。多方便!

肉丸冬瓜汤。肥肉相间的肉剁碎,加生抽,糖,盐,蚝油搅拌至有光泽的肉馅。锅里加适量清水,烧开之后下肉丸,锅里的水再次烧开之后,把冬瓜倒进去。烧至冬瓜变透明,加适量盐,一点儿油,撒一点儿香葱进去。我直接用这个锅盛着,因为方便,这锅颜值也是在线的,完全可以当汤锅端上桌的。

秋刀鱼。鱼买回来解冻之后,去掉内脏,清洗干净之后用厨房纸巾给吸干表层水分。热锅凉油,放入鱼之后,开始煎鱼,说实话这鱼我不管用什么锅都煎不到不破皮的地步。两面都煎好之后加生抽,糖,慢慢炒至变色之后,加一点儿酱进去。可以不加,我加了觉得口感上去了,因为我们一家属于重口味的,不能放辣的菜一般都加一些酱进去。再加一点儿开水,准备收汁即可。
转眼天就凉了,做好第一餐,最好带着些温暖就更好了!

来源:https://www.sohu.com/a/424733484_437892
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